无糖食品并非绝对不含糖，其糖含量较低，主要涉及糖的种类、食品成分、加工工艺、检测标准以及个体对糖的吸收差异等。 1. 糖的种类：无糖食品可能不含蔗糖、葡萄糖等常见糖类，但可能含有木糖醇、麦芽糖醇等代糖。 2. 食品成分：除了糖，还需关注碳水化合物含量，部分碳水化合物在体内可转化为糖。 3. 加工工艺：生产过程中可能会引入少量糖分。 4. 检测标准：不同国家和地区的无糖食品检测标准存在差异。 5. 个体差异：每个人对糖的吸收和代谢能力不同，即使少量糖也可能对血糖产生影响。 总之，无糖食品不能简单认为完全不含糖。对于特殊人群，如糖尿病患者，在选择无糖食品时应谨慎，结合自身情况，并关注食品的营养标签和成分表。

无糖食品严格来说应该是有甜味的无糖食品，这种食品主要是因为里面产生甜味的东西不是葡萄糖，而且认为这种产生甜味的成分往往不被人体吸收，而且就算吸收也不会转化为葡萄糖。当然，如果它一点甜味都没有或一点葡萄糖都没有，它就是另外一种食品。 前者的这种食品，实际上目前100%不吸收的东西其实是很少的。第二在体内绝大部分的成分都可以转化为葡萄糖，所以并不是十分可靠。那么对后一种食品主要是看，虽然它不甜，但是它可能含有碳水化合物，从碳水化合物转化为葡萄糖是非常容易的。因此大量进食这类东西也是不合适的。总的来说还是主张在糖尿病人中，要获取跟你活动或者是运动需量的热量相匹配的食品是最合适的，就不要进食比你需要的热量更多的食物。当然适当的进食一些难以吸收的或者不会转化为葡萄糖的这种食物，也还是可以的。