辣椒油擦腿一般不能瘦腿。瘦腿需要综合考虑多种因素，如饮食控制、适量运动、腿部肌肉与脂肪分布、身体代谢情况以及个人体质等。 1. 饮食控制：减少高热量、高脂肪和高糖分食物的摄入，增加蔬菜、水果和蛋白质的比例，有助于控制体重，间接影响腿部线条。 2. 适量运动：如慢跑、游泳、瑜伽等全身性运动，以及针对腿部的专门训练，如深蹲、踮脚尖等，可以增强腿部肌肉力量，促进脂肪燃烧。 3. 腿部肌肉与脂肪分布：了解自身腿部肌肉和脂肪的比例，采取不同的策略。若肌肉较多，可多进行拉伸；若脂肪较多，需加强有氧运动。 4. 身体代谢情况：新陈代谢较快的人，减肥相对容易。保持充足睡眠、多喝水等有助于提高代谢。 5. 个人体质：不同人的身体对减肥的反应不同，有些人瘦腿可能相对容易，而有些人则较困难。 总之，瘦腿是一个综合性的过程，需要长期坚持健康的生活方式。单纯依靠辣椒油擦腿这种方法是不科学的，也无法实现瘦腿的目的。

这种方法从理论上来说可能会对粗腿有所改善，但是这种改善只是让脂肪细胞有一点脱水，水分少了自然腿部看起来就瘦一点，脂肪细胞总量还是存在的，一旦恢复吃喝或者停止用辣椒油擦腿，脂肪细胞的水分则会重新恢复，所以长期效果则不好说。而吸脂手术则是永久性移走脂肪细胞，因此是不存在反弹问题，当然，这个前提是指手术后要保持良好的生活习惯，不要暴饮暴食，因为一旦恢复大吃大喝的情况，剩下的脂肪体积又会膨大。