脊柱关节病患者的饮食禁忌包括避免刺激性食物、控制高脂肪食物摄入、限制高糖食物、减少高盐食物、避免含酒精饮品等。 1.避免刺激性食物：如辣椒、花椒等，这类食物可能加重炎症反应，导致疼痛加剧。 2.控制高脂肪食物摄入：像油炸食品、肥肉等，过多脂肪会影响关节血液循环，不利于病情恢复。 3.限制高糖食物：例如糖果、甜点，高糖可引起体重增加，增加关节负担。 4.减少高盐食物：咸菜、腌制品等，高盐易导致水钠潴留，加重关节肿胀。 5.避免含酒精饮品：酒精会影响药物疗效，还可能加重关节损伤。 总之，脊柱关节病患者在饮食上要多加注意，合理膳食有助于控制病情、缓解症状。

1.饮食上应选择容易消化的食物，烹调方式应以清淡爽口为原则，少吃辛辣、油腻及冰冷的食物。　　2.多吃开胃的食物如大枣、薏仁等，尤其薏仁具有去湿祛风的作用，煮成薏仁粥或和绿豆一起煮都是很好的选择。　　3.尽可能的减少脂肪的摄取，热量来源要以醣类和蛋白质为主，若是体重超过标准，要逐渐减轻体重。　　4.适当补足维他命A、C、D、E或含钙、铁、铜、锌、硒等矿物质食物，以增强组免疫力及预防组织氧化或贫血。　　5.若有服用类固醇容易造成食欲大增、钠滞留和骨质疏松症，因此需要控制食物的摄取，以免体重急速上升，而含盐量高的调味料和加工食品尽量减少食用，多摄取含钙食物如脱脂牛奶、传统豆腐等。