炎症性肠病患者的饮食调整至关重要，包括选择易消化食物、避免刺激性食物、保证营养均衡、控制食物摄入量、注意饮食卫生等。 1.选择易消化食物：如米粥、面条、鸡蛋羹等，减轻肠道负担。 2.避免刺激性食物：远离辛辣、油腻、生冷食物，如辣椒、油炸食品、冰淇淋。 3.保证营养均衡：摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，多吃瘦肉、鱼类、新鲜蔬果。 4.控制食物摄入量：少食多餐，避免暴饮暴食，防止肠道过度负担。 5.注意饮食卫生：食物要新鲜、干净，避免食用变质或被污染的食物。 总之，炎症性肠病患者的饮食调整是一个长期的过程，需要患者自身的重视和坚持，以促进病情的稳定和恢复。

遵循半流甚至无渣全流饮食原则，随病情好转逐渐添加不同的食物。开始时应先进食能耐受的流质饮食，然后为半流饮食，再固体食物。每数天可尝试添加一或两种食物，但该食物应能避免引起任何症状的发生和加重。若能耐受含纤维素饮食时，可食用容易消化的食物如：嫩的、煮熟的蔬菜，罐头水果或煮熟的水果，淀粉类如煮熟的麦片粥、全麦面和玉米饼等。在疾病的缓解期，只要机体能耐受则可食用多种食物，包括：水果、蔬菜、多种谷物、瘦肉和低脂或无脂的奶制品。在疾病活动期，由于腹痛、腹泻和纳呆均会导致营养摄取的障碍，且常用于活动期治疗的激素也会增加蛋白的消耗，故在此时期应增加能量和蛋白的摄入。　　在疾病活动受到控制后，可建议食用以下食物：淡果汁、苹果酱、罐装水果、燕麦片、白切鸡、鱼、煮熟的蛋、薯泥、米饭或面条、面包等。避开过敏食物，如果发现自己每次吃过某种食物就有类似反应，就要提防是否对此过敏，可以选择其他食物代替。