高考前夕，除了注意休息，讲究复习方法等之外，饮食也是一个需要注意的方面。考试期间，学生的精神高度集中，大脑消耗的营养较平日也增多，所以合理的营养是保证大脑良好功能的物质基础，能促进大脑神经的活动处于比较好的水平。　　从营养的角度来看，学生饮食应该注意以下几点：1.食用含蛋白质、磷脂丰富的物质，如芝麻、核桃仁、黄豆制品等。特别提醒的是维生素B1在提高食欲和增强大脑功能方面能起到较好的作用。适量地吃粗粮、糙米、燕麦，可以帮助补充维生素B1。2.学生还要多吃蔬菜，尤其是绿叶菜，如白菜、菠菜等等。学生争取每天保证进食新鲜蔬菜400～500克，外加100克水果。3.每日1杯奶或豆浆。4.适量的鱼、肉、蛋。5.注意饮食卫生，高考期间活动减少，抗病力下降，尤其注意食物的新鲜度，防病从口入。但是应少吃甜食。因为甜食能抑制食欲。尽量不吃肥甘厚腻、油炸的食品，因为学生学习紧张，消化能力往往比平常差，这些食物不容易消化。同时还应注意一天营养和能量的分配，在这方面家长可能要费一点神。

你好:食物的选择，烹调的方法，要按照孩子的体质而定。如果孩子消化不好，胃动力差，就不要给他吃油腻煎炸食品;如果孩子容易长包长痘，就要吃得清淡一些，少吃一些鱼肉食物，也不要吃很甜和很咸的食物。供应那些能够稳定血糖、B族维生素含量又高的食物。食物不要完全精白细软，因为这样的食物餐后血糖波动太大，不利于长时间的脑力活动。在主食中配合一些五谷杂粮，配着主食吃点坚果杂豆、蛋类和肉类，可以提供大量的B族维生素，它们是考生高效思维所必需的因素。同时，这样比较均衡的饮食还能延缓餐后血糖反应，让大脑在三小时内有持续稳定的能量供应。