海底椰南北杏炖鹧鸪： 　　[功效]宣肺化疾止咳。 　　[材料]海底椰30克、南杏9克、北杏6克、川贝6克、鹧鸪1~2只（约350~400克）、生姜2片。　　[关键]北杏苦辛微温、长于宣肺止咳；南杏性平味甘甜，长于润肺化疾，均能润肠通便，北杏多入药，南杏多为食用，入汤食疗常合用。鹧鸪特别爱吃半夏苗，所以其肉有化痰的功能，宰洗净后，要放在加入少许姜葱的沸水中稍滚片刻，捞起洗净（即“飞水”），这样能去除其肉腥的气味。煲汤煮菜用的有特异腥味的禽肉，如羊、猫、鹌鹑等，都宜“飞水”，既能去腥味又能除血污。 　　[烹制]上述各物洗净处理好，置炖盅内，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖3小时，进饮时方下盐，为3-4人量。

你好:止咳化痰的食疗方法：鸡蛋食醋治咳嗽。用料：鸡蛋1个、食醋1匙。制法：打碎鸡蛋搅匀，再加入食醋再搅匀。用法：早晨饭前一小时空腹食用。每天吃1次，连续吃5天。萝卜、冰糖治咳嗽。用料：青萝卜1个、冰糖10克。制法：青萝卜捣碎取汁加入冰糖加热。用法：趁热喝。每日3次。梨汁炖冬菇。用料：鸭梨4个、冬菇200克、冰糖适量、水适量。制法：先将4个鸭梨去皮切片榨成汁，把冬菇200克洗净切片，加适量水和冰糖同炖，等冬菇炖熟后，早晚分两次连汤同食，即可。