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回答1
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梁东辉 主任医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
中医科
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硫磺熏蒸或浸泡中药材、饮片有上千年的历史了，是传统的加工方法。但现代研究却发现，这种做法对人体存在一定的健康危害。硫磺熏蒸的药材，其表面会吸收少量二氧化硫，而二氧化硫会溶于水形成亚硫酸，在煎煮中药时，汤药会变酸，对胃肠有一定刺激性。中药材的产地及加工是监管的盲点，对于中药材残留二氧化硫的问题上无标准可循。购买药材最好去医院或信誉较好的药店。 如果怀疑购买的药材被硫磺熏蒸过，不必丢弃。可以先将中药材浸泡在温水里，10分钟后取出。药材表面的二氧化硫微溶于水，这样就去除了部分二氧化硫。然后再将药材晒干或烘干，在加热过程中，二氧化硫也会有所挥发，这样一来，就能较为全面地去除药材表面残留的二氧化硫。
2016-01-30 13:17
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回答2
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李华卿 医师
家庭医生在线合作医院
其他
中医科
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你好:硫磺熏过的中药的确可对人体产生一定程度的伤害。严重者可出现肝肾功能损害。用硫磺薰制的中药主要是难以干燥的根茎类。药典上对残留硫量有要求。所以一般来说，正规渠道的这类中药安全性还是有保证的。只有过量的硫才会导致中毒。适量减轻用量即可。
2016-01-31 13:09
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