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回答1
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张华 主任医师
广州医科大学附属中医医院
三级甲等
肿瘤科
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蘑菇能预防胃癌、食管癌，并能增强人体免疫力。蘑菇营养丰富，每100克含蛋白质13克；7种人体必需氨基酸，蘑菇中就有7种。此外还含有多种维生素和矿物质，其中维生素的含量是大豆的20余倍，以麦角固醇的形式存在。食前应在阳光下晒30分钟，这还有助于增加蘑菇的特殊香味和鲜味。
2016-04-26 23:45
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回答2
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李华卿 医师
家庭医生在线合作医院
其他
中医科
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你好:蘑菇的食疗功效是热量低 一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。维生素D丰富 其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。抗氧化 蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
2016-04-27 02:53
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