牛肝有哪些食疗功效？_即问即答

即问即答

牛肝有哪些食疗功效？

2024-10-09 17:38 点击扫描二维码更精彩

疾病：食疗

问题：

牛肝的食疗功效是什么?

回答1
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李华卿医师

家庭医生在线合作医院

其他

中医科

牛肝具有丰富的营养成分，具有补肝明目、养血补血、增强免疫力、促进新陈代谢、补充维生素等功效。 1.补肝明目：牛肝中含有丰富的维生素 A，有助于维持正常的视觉功能，预防夜盲症和视力减退。 2.养血补血：富含铁元素，能增加血红蛋白含量，改善贫血状况。 3.增强免疫力：所含的蛋白质、矿物质等有助于提高身体的抵抗力。 4.促进新陈代谢：多种维生素和微量元素参与体内的代谢过程，维持身体机能正常运转。 5.补充维生素：包含维生素 B 族等多种维生素，对神经系统、皮肤等的健康有益。总之，牛肝虽有一定的食疗功效，但食用应适量，且要选择新鲜、卫生的牛肝。
2024-10-09 19:38

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回答2
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张华主任医师

广州医科大学附属中医医院

三级甲等

肿瘤科

牛肝为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。牛肝的食疗功效是补肝养血，明目清热。主治肝血亏虚，面色无华，唇舌淡白，头晕眼花等；肝亏虚热，两目干涩，视物模糊，夜盲目翳等。
2024-10-10 04:23

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什么是食疗? 　　食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥。李时珍的《本草纲目》不单介绍药物，更记载有300多种日常食物的疗效，并提出多种食疗药膳方。遵守食疗原则有利于人体健康和疾病的防治。与此相反，若不遵守食疗原则就不利于这种目的，甚至有害。查看全文»

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