人们常说“冬有生姜，不怕风霜”，用它们做调料不仅能使菜肴增味添香，而且其特有的辛辣味可以刺激人们的食欲，增加其胃口。姜还具有保健兼治病的作用，常食生姜能促进血液的循环，可发汗，并有促进胃液分泌以及肠管蠕动，帮助消化，增进食欲的作用。生姜还有抗氧化作用，临床上常将生姜用于外感风寒、头痛、咳嗽、胃寒、呕吐等症的辅助治疗。　　按中医理论，姜有祛寒、除湿、发汗之功。冬天，在茶里水里放上一两片姜，可以预防感冒，并且对感冒引起的发热、鼻塞、流鼻涕有很大的缓解。姜有驱寒暖身发汗作用，可防外感风寒型感冒。此外，姜能促进防御细胞的增长，加强免疫系统，使人保持精神饱满。

你好:因为冬天气候干燥,空气中缺少水分,人体同样缺少水分。而姜属于热性,又在烹饪中失去不少水分,加速血液循环,食后容易上火,加重干燥对我们人体的危害。所以冬季服食萝卜可以预防疾病,利于健康。俗语“冬吃萝卜夏吃姜”阐明的是冬天吃萝卜,夏天吃姜特别适合,但并非指其他季节就不能吃这两种食物。其实姜一年四季都可以吃,是种不错的调味品。另外冬天天气冷,人容易感冒,而姜汤对风寒性感冒就特别有用,冬季温差大,从寒冷的室外走入室内都非常适合喝姜水驱寒。