沙田柚与某些药物同吃可能影响药效或产生不良反应，主要有以下因素：药物代谢受影响、成分相互作用、加重药物副作用、影响药物吸收、改变药物分布。 1.药物代谢受影响：沙田柚中的呋喃香豆素类成分可能抑制某些酶的活性，如细胞色素 P450 酶系中的 CYP3A4 酶，导致药物代谢减慢，血药浓度升高。例如降压药硝苯地平、降脂药阿托伐他汀、镇静催眠药地西泮等。 2.成分相互作用：柚中的某些成分可能与药物成分发生化学反应，降低药效或产生有害物质。 3.加重药物副作用：可能使某些药物的副作用增强，给身体带来更多不适。 4.影响药物吸收：影响胃肠道对药物的吸收，导致药物不能充分发挥作用。 5.改变药物分布：干扰药物在体内的分布，影响药物到达作用部位的浓度。 为了确保用药安全和有效，服用药物期间应避免食用沙田柚。若不确定某种药物是否能与沙田柚同食，建议咨询医生或药师。

沙田柚含有丰富维生素C，又称蜜柚、金柚……它有理气化痰、润肺益肠、祛脂减肥和预防血栓等保健功能，是一种人们喜欢的热带水果。但是，由于柚子含有一种生物活性物质，会干扰许多药物在人体内正常代谢。它不仅使血管里药物浓度激增，还会影响肝脏等器官的解毒作用，引起人们头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠无力、低血压、中风及心脏病发作等不良反应，为此，又有人称它“甜蜜杀手”。临床观察发现，病人用一杯柚汁送服1片辛伐他汀（治疗高脂血症），结果产生了相当于用一杯水送服12—15片药的惊人作用，从而引起肌肉溶解、肌肉疼痛，并出现肾病；若与降压药同服，则会引起血压过低及肌肉萎缩；若与抗过敏药非那定同用，轻者头昏、心悸，重者猝死……　研究认为，出现上述现象，原因在于柚子含有一种特殊的酶———CYP-3A4。这种酶能促使药物迅速进入血液内，并且能够增大药力作用。为此建议：不要在服药同时吃柚子（包括饮柚汁）；另外，由于柚子这种酶只在肠道中与药物起作用，因此，以注射方式给药者则无此禁忌。