食盐炒芝麻具有补充营养、润肠通便、滋养肝肾、增强食欲、缓解疲劳等功效。 1.补充营养：芝麻富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能为身体提供必要的营养支持。 2.润肠通便：其含有的油脂有助于促进肠道蠕动，预防和改善便秘。 3.滋养肝肾：对肝肾有一定的滋养作用，有助于维持肝肾的正常功能。 4.增强食欲：独特的香味可以刺激味蕾，增进食欲，改善食欲不振的情况。 5.缓解疲劳：其中的营养物质能提供能量，缓解身体的疲劳感。 总的来说，食盐炒芝麻虽然有一定的功效，但不能替代药物治疗疾病。食用时应适量，避免过量食用导致不适。

食盐炒芝麻，民间喜欢用以治疗妇女产后缺乳，有强身，养血，通乳的功效。《本草纲目》亦有记载用此法“治妇人乳少”。　　芝麻，又称脂麻、胡麻，胡麻科植物脂麻的种子。性味甘为平，入肝、肾经。含油量高达60％，含蛋白质超过22％，其它还含粗纤维、糖类、灰分、维生素E、钙质、芝麻酚等。功能补肝肾，润五脏，润燥滑肠。芝麻黑白均可药用，润燥滑肠以白芝麻较好，补益肝肾以黑芝麻为佳。《玉楸药解》说它能治“乳少、经阻诸症”。《本草备要》记载它油“补肺气，益肝肾，润五脏，填精髓，坚筋骨，明耳目，耐饥渴，乌鬓发”的功效。　　食盐，有海盐、井盐、湖盐、岩盐数种，药用以海盐为佳。性味咸、寒。主要成分为氯化钠，其他尚有少量杂质如氯化钾、氯化钡、硫酸钙、硫酸镁、硫酸钠等。海盐还含人体所必需的碘。功能和脾胃，助肾脏，坚筋骨。