正常人一天的盐摄入量应控制在合理范围内，这取决于年龄、健康状况、饮食习惯、活动水平和所处环境等。一般来说，健康成年人每天食盐摄入量不宜超过 5 克。 1. 年龄：儿童和老年人对盐的需求相对较少，儿童肾脏发育不完全，老年人代谢功能下降，都应控制盐的摄入。 2. 健康状况：患有高血压、心血管疾病、肾脏疾病等慢性疾病的人群，更要严格限制盐的摄入量，一般应低于 3 克。 3. 饮食习惯：如果平时饮食中已经摄入了较多含钠高的食物，如咸菜、腌制品等，那么额外添加的盐就应减少。 4. 活动水平：重体力劳动者因出汗多，可适当增加盐的摄入，但也应有所控制。 5. 所处环境：在高温环境下工作或运动，出汗量大，可适当补充盐分，但仍要避免过量。 总之，控制盐的摄入量对于维持身体健康至关重要。大家应养成低盐饮食的习惯，关注食品标签上的钠含量，尽量选择新鲜、天然的食材，减少加工食品和高盐食品的摄入。

食盐在小肠内吸收率很高。所以，吃盐一定要适量。正常人每天对盐的需要量为2200毫克，我们吃的食物中，比如肉、蔬菜中本身含有1000毫克钠，那么剩下1200毫克则需要从食盐中获得。因此，实际上，在每天吃蔬菜水果类等食物的基础上，只要再摄入3克食盐基本就能达到人体对钠的需要。可是，由于人们的膳食习惯改变和口味的偏好，目前，盐的摄入远远超过3克的水平。2002年中国居民营养与健康状况调查显示，我国居民平均每人摄入食盐12克，城市人为10.9克，农村人为12.4克。中国营养学会建议，成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）的摄入量是6克。