人体正常所需的食物热量受多种因素影响，如年龄、性别、身体活动水平、身体成分、环境温度等。 1.年龄：儿童和青少年生长发育迅速，所需热量相对较高；成年人随着年龄增长，基础代谢率逐渐降低，热量需求减少。 2.性别：一般来说，男性肌肉含量较高，基础代谢率高于女性，所以相同条件下男性所需热量略多。 3.身体活动水平：从事重体力劳动或经常运动的人，热量消耗大，需求高；久坐少动的人则需求较低。 4.身体成分：肌肉量多的人基础代谢率高，需要更多热量；脂肪含量高则相反。 5.环境温度：在寒冷环境中，人体为维持体温会消耗更多热量。 总之，要确定个人正常所需的食物热量，需综合考虑上述因素。可咨询专业营养师，以制定适合自己的饮食计划，保持健康的体重和良好的身体状态。

人体正常每天至少需要摄取1500卡的热量。当我们食物的摄取热量不足时，人体本身会制造热量，此种内生性热量主要来自肝醣分解及脂肪分解。肝醣分解产生葡萄糖，一天最多可达170公克(相当于720大卡) ；而脂肪分解产生脂肪酸及甘油，甘油可以转变成葡萄糖供细胞利用，而脂肪酸可以转变成酮体，供细胞(包括神经组织)利用。　　因此，当一个人如果皮下脂肪很多(肥胖者)，脂肪组织就是一个内在的能量来源，可以分解出来供应人体新陈代谢所需的热量，但一般而言，一天至少仍需摄取700大卡以上才不损健康。　　注：（ 大卡：也被记做大写字母“C”。最常见于食品标注，相当于在一个标准大气压下，将1公斤15摄氏度的水升高一度所需能量，1大卡＝4.175焦耳；小卡：也被记做“CAl”较多见于科研文档中，1000小卡＝1大卡。）