控制脂肪摄入量，可从饮食选择、烹饪方式、进食习惯、规律运动、定期体检等方面入手。 1.饮食选择：多吃蔬菜水果、全谷物、瘦肉、鱼类等富含优质蛋白和纤维的食物，减少动物内脏、油炸食品等高脂肪食物的摄入。 2.烹饪方式：优先采用清蒸、水煮、凉拌等低油烹饪方法，避免油煎、油炸。 3.进食习惯：细嚼慢咽，避免暴饮暴食，控制每餐的分量。 4.规律运动：每周进行至少 150 分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，有助于消耗多余脂肪。 5.定期体检：了解自身的身体状况，包括血脂水平等，以便及时调整饮食和生活方式。 总之，控制脂肪摄入量需要长期坚持，养成良好的饮食和生活习惯，才能有效维护身体健康。

脂肪是人体不可缺少的一部分。脂肪分为饱和脂肪与不饱和脂肪，饱和脂肪的问题在于它会刺激身体增加胆固醇的制造量；而不饱和脂肪恰恰可以降低血液中的胆固醇。　　较肥的牛肉、猪肉、全脂乳制品含有较多的饱和脂肪；玉米油、葵花油、花生油、橄榄油及菜油中含的则是不饱和脂肪。建议每日脂肪摄取量是65克，相当于烟盒大小的一块肉。