胃出血是一种严重的疾病，可能由胃溃疡、胃黏膜损伤、肝硬化等引起。急救措施包括让患者保持安静、禁食禁水、建立静脉通道、补充血容量、使用止血药物等。 1. 保持安静：让患者卧床休息，避免紧张和焦虑，减少活动，以降低出血量。 2. 禁食禁水：防止食物和水进一步刺激胃黏膜，加重出血。 3. 建立静脉通道：迅速为患者建立静脉通道，便于补液和输血。 4. 补充血容量：根据出血量和患者的生命体征，及时输注生理盐水、葡萄糖溶液、血浆等，纠正休克。 5. 使用止血药物：如奥美拉唑、生长抑素、凝血酶等，有助于止血。 6. 密切观察：监测患者的生命体征、出血量、神志等变化。 7. 及时送医：在急救处理的同时，尽快将患者送往医院进行进一步治疗。 总之，胃出血急救要迅速采取措施，稳定患者病情，并尽快送医治疗，以提高救治成功率。

如果大量出血又未能及时送到医院，则应立即安慰病人静卧，消除其紧张情绪，注意给病人保暖，让其保持侧卧、取头低脚高位，可在脚部垫枕头，与床面成30度角，这样有利于下肢血液回流至心脏，首先保证大脑的血供。少搬动病人，更不能让病人走动，同时严密观察病人的意识、呼吸、脉搏。注意，患者吐血时，最好让病人侧卧，并用冷水袋冷敷心窝处。此时不能饮水，可含化冰块。