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申兰阔 医师
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鹌鹑蛋富含多种营养成分，对脑力劳动者有诸多益处，如优质蛋白、磷脂、维生素、矿物质、胆碱等。 1.优质蛋白：能为大脑提供能量，维持其正常运转。 2.磷脂：有助于改善大脑的记忆和思维能力。 3.维生素：如维生素 A、B 族维生素等，可营养神经。 4.矿物质：像铁、锌等，能增强大脑的工作效率。 5.胆碱：对大脑的发育和功能维持十分重要。 总之，鹌鹑蛋中的多种营养成分相互配合，为脑力劳动者补充所需营养，有助于提高工作效率和保持大脑健康。
2024-10-09 18:22
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池晓玲 主任医师
广东省中医院
三级甲等
肝病专科
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鹌鹑蛋是脑力劳动者的最佳补养品。它的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍。这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。而且，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。
2024-10-09 19:16
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