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回答1
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梁东辉 主任医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
中医科
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大豆和豆制品钙含量高，而且也富含蛋白质和其他许多营养素，各种营养物质的含量也相对比较平衡。 大豆及其豆制品中，有些营养成分比奶类更胜一筹。比如，大豆及其豆制品中铁的含量比牛奶高。按每00克的铁含量算，黄豆是毫克，豆腐是.9毫克，豆浆则为0.5毫克，牛奶只有0.～0.3毫克。因而，大豆及其制品是患有缺铁性贫血的人较好的选择。 豆制品不含胆固醇，其饱和脂肪酸也低于牛奶，还含有利于调节血脂的植物固醇和卵磷脂。因此，血脂异常的病人，也可以考虑多吃大豆。
2016-09-14 10:34
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回答2
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申兰阔 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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您好，大豆与牛奶相比的优点是大豆和豆制品钙含量高，而且也富含蛋白质和其他许多营养素，各种营养物质的含量也相对比较平衡。大豆及其豆制品中，有些营养成分比奶类更胜一筹。比如，大豆及其豆制品中铁的含量比牛奶高。按每00克的铁含量算，黄豆是毫克，豆腐是.9毫克，豆浆则为0.5毫克，牛奶只有0.～0.3毫克。
2016-09-15 03:25
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