缺碘会对身体产生不良影响，主要因为碘参与甲状腺激素合成、影响生长发育、损害神经系统、降低免疫力以及导致甲状腺疾病等。 1.碘参与甲状腺激素合成：甲状腺激素对机体代谢、生长发育等至关重要，缺碘会影响其正常合成。 2.影响生长发育：尤其对儿童，会导致身材矮小、智力低下等。 3.损害神经系统：可能引起注意力不集中、反应迟钝等症状。 4.降低免疫力：使身体更易患病，恢复能力减弱。 5.导致甲状腺疾病：常见的如甲状腺肿、甲状腺功能减退等。 总之，碘在人体中发挥着重要作用，日常应注意适当摄入含碘食物，如海带、紫菜等，以预防缺碘带来的不良影响。若出现相关症状，应及时就医检查。

碘是人体不可缺少的一种营养素，当摄入不足时，机体会出现一系列的障碍。因为碘是人体合成甲状腺激素所必不可缺的重要原料。如果人体缺乏碘就会引起一系列病变，孕妇缺碘会阻滞胚胎生长发育，影响胎儿的神经系统正常发育，孩子出生之后很有可能就是弱智患儿。由于缺碘，甲状腺激素合成不足，为摄入更多的碘，甲状腺的代偿功能增强，腺体变大，于是脖子就变粗壮。老百姓会形象地称碘缺乏病为称“大脖子病”。对于儿童来说，一旦患上碘缺乏病，严重会就表现为呆、傻、聋、哑、矮。碘缺乏病最严重的地区一般多在边远偏僻、交通不便、经济文化落后的地区。因为土壤中缺碘，土壤中的碘缺乏可导致植物性食品中碘含量不足，部分地区水中碘的含量较低。另外，营养不足，低蛋白饮食也会影响碘的吸收和利用。因此，补碘对于儿童来说十分重要，尤其是边远山区的儿童，更应该补碘。