胆固醇增高的原因较多，主要有饮食因素、遗传因素、疾病因素、年龄因素、不良生活方式等。 1.饮食因素：长期摄入过多高胆固醇、高脂肪食物，如动物内脏、油炸食品等，会导致血液中胆固醇水平升高。 2.遗传因素：某些遗传疾病可能影响胆固醇代谢，导致胆固醇水平异常。 3.疾病因素：患有糖尿病、甲状腺功能减退、肾病综合征等疾病，会影响胆固醇的代谢和排泄。 4.年龄因素：随着年龄增长，身体代谢能力下降，胆固醇的调节能力减弱，容易出现胆固醇增高。 5.不良生活方式：缺乏运动、长期吸烟、酗酒、精神压力大等，也可能引起胆固醇升高。 6.药物因素：长期使用某些药物，如糖皮质激素、噻嗪类利尿剂等，可能影响胆固醇代谢。 总之，胆固醇增高通常是多种因素共同作用的结果。要预防胆固醇增高，应保持健康的饮食和生活方式。若胆固醇过高，应及时就医，在医生指导下进行治疗。

人体内胆固醇有两个来源：近1/3是由平时饮食中摄入，其余2/3则由机体自身合成。若胆固醇摄入多，则体内合成减少；胆固醇摄入少时，体内合成会增多。由于这种调节功能使人体能保持正常胆固醇水平。　　但因疾病遗传等原因，脂质代谢紊乱，即使严格控制饮食，因体内胆固醇合成过多而使血胆固醇水平增高。心理紧张和精神压力也可增加胆固醇的合成。另外，膳食热量过高，多余的热量会转化为脂肪，使血脂增高。还要指出的是含胆固醇高的食物不仅是肥肉，像动物内脏、蛋黄等含胆固醇较肥肉还多，也要适量控制。