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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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“民以食为天”，饮食是提供营养的最主要途径。老年人的营养需求有着特殊性，一方面他们的新陈代谢变慢、活动量减少；另一方面他们的部分生理功能发生了改变，如：咀嚼减弱；消化酶分泌减少；胃肠消化吸收功能减弱，营养物质的代谢也不同于年轻人。
2016-04-06 12:21
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回答2
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申兰阔 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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你好！老年人的营养需求特点有：减少热量供给，人体所需热量的主要来源，一是碳水化合物，富含于谷类等食物中，每日的摄人量约占膳食总热量的60%以上。保证蛋白质，尤其是优质蛋白的摄入，食物蛋白质所含的氨基酸比例愈接近人体蛋白质，就愈容易为机体所利用。适当的控制脂肪的摄入。
2016-04-07 02:57
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