哺乳动物的牙齿称为“钉植骨”，由插座状的骨头与齿槽骨中纤维状的关节结合而成。关节的血液在流动的时候一定会产生流体能量，促进骨骼内的造血活动。造血是吸取氧气的外呼吸和细胞内进行的内呼吸的媒介，对于线粒体的活动也不可缺少。另外，我们在咀嚼和呼吸的时候还牵引着由纤维状的关节彼此缝合拼接而成的头盖骨运动。　　只要活着，我们的整个头盖骨就能通过呼吸和咀嚼来进行骨髓造血。咀嚼能力会随着年龄的增长而减弱，导致造血功能弱化，进而大脑的细胞呼吸就会受到牵连，有人因此而患上老年痴呆症。产生流体力学的能量能够促进头部和面部所有骨头的骨髓造血功能。细嚼慢咽时进行的造血运动还能够提高线粒体的活性，使之能提供能量供应激素的分泌和大脑神经传递物质的传达。这个看似不起眼的生活习惯对人体十分重要。

你好！吃饭要细嚼慢咽是因为食物吃到嘴里，先是靠牙齿把它嚼碎，只有嚼碎了才好吞咽、消化。口腔里还有从唾液腺分泌出来的唾液(俗称口水)，加入食物中。唾液中含有淀粉酶，能消化食物中的淀粉，还有杀菌能力，只有食物中吸收了唾液才好消化。如果不细嚼慢咽容易把掺杂在食物里的砂子、骨头、头发等异物吞咽下去对胃肠造成伤害。