食用粗粮杂粮对身体有多种益处，包括促进肠道蠕动、控制血糖、补充营养、降低心血管疾病风险、有助于减肥等。 1.促进肠道蠕动：粗粮杂粮富含膳食纤维，能增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。如玉米、燕麦等。 2.控制血糖：其升糖指数较低，可避免血糖快速上升，对糖尿病患者有益。像荞麦、糙米等。 3.补充营养：含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，如小米中的维生素 B1、豆类中的蛋白质等。 4.降低心血管疾病风险：有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生。例如，燕麦中的β-葡聚糖有此作用。 5.有助于减肥：膳食纤维增加饱腹感，减少热量摄入，从而帮助控制体重。 总之，在日常饮食中适当摄入粗粮杂粮，对维持身体健康具有重要意义，但也要注意合理搭配，避免过量食用。

粗粮、杂粮除了含丰富的B族维生素，还比精米面含更丰富的维生素E、钾、钙等矿物质，有的还含有植物化学物如芦丁、类胡萝卜素等，具有抗氧化作用，可降低发生心血管疾病的危险性。　　粗粮、杂粮含有较多的膳食纤维，可增加饱腹感，也就是说如果我们吃等量的精米或粗粮的话，后者更经饱，这样可使摄入的能量减少，有利于控制体重，防止肥胖。另外相对于精米面，吃粗粮可延缓糖得吸收，有助于改善糖耐量，预防糖尿病。其中的膳食纤维还具有预防心血管疾病、肠道肿瘤等多种功效（详见蔬菜、水果类食物中的介绍）。　　所以老年朋友除了吃精米面外，应该向北方人学习，适当选用一些粗粮、杂粮，如全麦面点、燕麦片、荞麦、小米、玉米、番薯等，不要“食不厌精”。