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回答1
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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建议老年朋友每天吃蔬菜300～400g，水果200～300g。应尽量选择新鲜的蔬菜、水果，以减少因储存过久造成维生素的丢失。另外尽可能选择多种蔬菜食用，深色蔬菜最好占到蔬菜摄入量的一半.还要适当吃一些十字花科蔬菜。“营养调查”发现城市居民青菜摄入量普遍偏低，广东每标准人日摄入蔬菜仅290g，有不少老年人怕青菜寒凉，不敢多吃，其实除了腹泻、急慢性肠炎或吸收不良等病人暂不宜多吃蔬菜外，大多数人是不需忌吃青菜的。但老年朋友要最好少吃含草酸高的青菜，苋菜、菠菜、通菜、青笋等，以免影响铁、钙等营养的吸收。
2016-02-08 22:45
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回答2
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任立存 主治医师
淮北口腔医院
其他
内科
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你好！老年人每人每天应吃100—200克水果和400—500克蔬。在天然饮食上，老年人每天最好能坚持吃500克左右蔬菜，最好包括5个不同的品种，其中一半为绿色蔬菜；100—200克水果，最好2种以上。
2016-02-09 03:41
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