解酒药不能真正解酒，主要有以下原因：酒精代谢机制复杂、药物作用有限、个体差异影响、无法改变肝脏功能、缺乏针对性成分。 1.酒精代谢机制复杂：酒精在体内主要通过肝脏中的酶进行代谢，如乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。解酒药难以直接干预这些酶的作用，无法加速酒精的分解和排出。 2.药物作用有限：目前的解酒药多为保健品或中成药，如葛根、枳椇子等成分，其效果未得到充分科学验证，不能从根本上解决酒精代谢问题。 3.个体差异影响：每个人的肝脏代谢能力、体重、年龄等不同，对酒精的耐受和代谢速度各异，解酒药无法适应所有个体的差异。 4.无法改变肝脏功能：肝脏是酒精代谢的主要场所，解酒药无法增强肝脏的代谢能力或修复已受损的肝脏组织。 5.缺乏针对性成分：真正能有效解酒的成分尚未被明确发现，现有解酒药成分多为辅助性的，不能直接分解酒精。 总之，解酒药不能替代身体自身的代谢过程，饮酒过量对健康有害，应适量饮酒。

人体消灭酒精的方法，是肠胃吸收后，在肝脏中将其代谢掉。通常人们饮酒后，头一个小时内会吸收掉60%的酒精，三个小时内就会全部吸收。然而，肝脏的处理速度是有限的。多吸收而肝脏又处理不了的酒精，会随着血液流到大脑内，引起醉酒症状。“千杯不倒”的解酒药，它们或能延长肠胃对酒精的吸收，或使酒精不对大脑产生作用。　　前者肠胃吸收的量，若还在肝脏的处理能范围内，人便不会醉；后者根本就不会让大脑产生醉酒的感觉，自然千杯不倒。　　可无论哪种方法，酒精都在人体的肠胃、肝脏里“游走”了一番，对这些脏器的伤害依然存在。　　而且，因为不会醉，喝起来更难以控制酒量，甚至会出现酒精中毒的情况。又或者自恃有解酒药的“保护”，没有醉酒的“提醒”和“警告”而长期、大量饮酒，最终还是会被脂肪肝、肝硬化等疾病缠上。　　因此，所谓解酒药，根本不能解除酒精对身体的伤害，更不会“不怕喝酒伤身”。