人造奶油对身体的影响主要体现在增加心血管疾病风险、影响代谢、引发肥胖、干扰激素平衡、损害肠道健康等方面。 1.增加心血管疾病风险：人造奶油中的反式脂肪酸会升高血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，降低高密度脂蛋白胆固醇水平，从而增加动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的发生风险。 2.影响代谢：它可能干扰正常的新陈代谢，影响身体对营养物质的吸收和利用。 3.引发肥胖：其高热量特点容易导致能量摄入过多，若消耗不足，多余能量会转化为脂肪储存，引发肥胖。 4.干扰激素平衡：某些成分可能影响体内激素的分泌和调节，对内分泌系统产生不良影响。 5.损害肠道健康：人造奶油中的一些添加剂可能破坏肠道菌群平衡，影响肠道的正常功能。 总之，为了身体健康，应尽量减少人造奶油的摄入，选择更健康的天然油脂。

人造奶油是用来制作饼干、糕点、酥皮的重要原料，而且有着各种好听的名字———“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”。其实，它们都有一个共同的化学名“氢化油”，除此之外，氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣和奶油面包等食品中。这些让人嘴馋的食物，要美味也都得靠氢化油。不过，在这些美味的背后，却极有可能为人们的健康埋下危险陷阱，导致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病的高发，成为美味下的健康杀手，应该谨慎食用。　　氢化油对健康主要有四个方面的危害：增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化；增加2型糖尿病的发病率；影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。　　为了长期的健康考虑，在选择食品的时候可以尽量避免摄入过多含有氢化油的食品，不过分追求酥软酥脆的口感。