晚餐的时间、种类、食量、烹饪方式以及进食后的活动，都会影响睡眠。合理安排晚餐，有助于获得良好的睡眠质量，如按时就餐、选择清淡易消化食物、控制食量、采用健康烹饪方法、避免进食后剧烈运动等。 1.时间：晚餐应在睡前 2 - 3 小时完成，避免太晚进食导致肠胃负担加重，影响睡眠。 2.种类：多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，少吃油腻、辛辣、刺激性食物和甜食。 3.食量：以七八分饱为宜，避免吃得过饱引起胃胀、消化不良。 4.烹饪方式：尽量选择清蒸、煮、炖等清淡的烹饪方法，减少油炸、油煎等高油烹饪方式。 5.进食后活动：晚餐后不要立即躺下或进行剧烈运动，可以适当散步，但应避免剧烈的身体活动。 总之，合理安排晚餐对于睡眠至关重要。遵循上述建议，有助于调整睡眠状态，提高睡眠质量。

学会科学进食，不仅不会影响睡眠，还能够起到一定的助眠作用。　　为防失眠，晚餐与睡眠的时间最好相隔4小时，晚餐应避免过度油腻或过饱、过饥。这是因为脂肪在胃内排空时间最长，往往超过4个小时，使消化系统在睡眠时还在进行紧张工作。这种信息传递给大脑，能引起大脑活跃，导致失眠。过于饥饿同样会影响睡眠，晚上感到饥饿时可吃点小米粥，或用少量饼干送牛奶。如果要吃夜宵，应选择清淡的流质或半流质食物。　　睡前半小时喝杯糖牛奶可以助眠，牛奶中含有的色氨酸是氨基酸的一种，它在大脑中转化成5-羟色胺。5-羟色胺是神经递质，它向大脑传递需要放松并准备睡眠的信号。富含色氨酸的食物有小米、奶酪、南瓜子仁、干贝、香菇、葵花子、黑芝麻、黄豆、鸡蛋等。热的糖牛奶一直被认为能诱导睡眠，淡奶和酸奶则助眠效果不佳。因为热使胃充血，促进色氨酸的吸收；糖能促使色氨酸通过血脑屏障。但此法只针对体重偏瘦或正常的人，并不适用于超体重者。