喝酒前吃东西在一定程度上能让人不易醉酒。这是因为食物可以起到缓冲作用，延缓酒精吸收，减轻酒精对身体的影响。主要体现在以下几个方面：延缓胃排空、减少酒精直接刺激胃黏膜、提供能量、促进代谢、增加饱腹感。 1.延缓胃排空：食物占据胃内空间，减缓酒精进入小肠的速度，从而延缓酒精吸收。 2.减少酒精直接刺激胃黏膜：避免胃黏膜直接接触高浓度酒精，降低损伤风险。 3.提供能量：让身体有足够的能量来应对酒精的代谢。 4.促进代谢：食物中的营养成分有助于提高肝脏代谢酒精的能力。 5.增加饱腹感：减少饮酒量，降低酒精摄入总量。 总之，喝酒前适量进食能在一定程度上降低醉酒风险，但并不能完全避免醉酒。饮酒仍需适量，切勿贪杯。

这种说法是有一定道理的。首先，饮酒前多吃有助于延缓酒精在胃和肠道的吸收，能使大部分酒精与食物混合，降低单位体积内的酒精浓度。换言之，食物此时就像是缓释胶囊——原本十分钟就吸收一空，现在可能被缓慢延长了。这意味着，体内的酒精在吸收与代谢间，建立起一种稳定的平衡状态。此时，血液内的酒精含量让人微醺。但尚不足以让人醉倒。