病毒性脑炎患儿的饮食需要特别注意，宜选择清淡、营养丰富、易消化的食物，忌食用辛辣、油腻、刺激性食物。具体包括宜多摄入优质蛋白、新鲜蔬果、多喝水，忌吃高糖食品、油炸食品等。 1.宜多摄入优质蛋白：如鱼肉、鸡肉、蛋类、豆类等，有助于身体恢复。 2.宜多吃新鲜蔬果：富含维生素和矿物质，能增强免疫力，如苹果、香蕉、橙子、青菜等。 3.宜多喝水：促进新陈代谢，帮助排出体内毒素。 4.忌吃辛辣食物：如辣椒、花椒等，会刺激胃肠道，加重身体不适。 5.忌吃油腻食物：像油炸食品、肥肉等，不易消化，增加肠胃负担。 6.忌吃高糖食品：如糖果、蛋糕等，可能影响血糖稳定，不利于病情恢复。 总之，病毒性脑炎患儿的饮食要均衡、合理，以促进身体的康复。家长要密切关注患儿的饮食情况，如有异常，及时咨询医生。

病毒性脑炎的患儿早期因意识不清和抽搐，多予以禁食，此时应由静脉补液以维持身体必须的液体和能量。待患儿恢复饮食后，应从少量开始逐渐增加，食物应从流质到半流质，再慢慢过渡到正常饮食。饮食宜采用清淡、富含维生素、易消化之品，如果汁、菜泥、鱼肉、碎肉饼、面条、稀饭等。　　在恢复期尤其应注意患儿营养的补充，加强饮食疗法，如水蛇杞子汤、杜仲煲猪尾汤、田七煲脊骨汤、田鸡丹参汤。