酒精性肝病患者的饮食至关重要，需注意营养均衡、控制热量、避免酒精及伤肝食物、增加优质蛋白摄入、多吃蔬菜水果等。 1. 营养均衡：保证碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的合理搭配，避免单一营养素过量或不足。 2. 控制热量：防止体重过度增加或减少，根据个人情况计算每日所需热量。 3. 避免酒精：彻底戒酒，任何含酒精的饮料都不能饮用。 4. 避免伤肝食物：如高油高脂食物、腌制食品、霉变食物等。 5. 增加优质蛋白：如鱼肉、鸡肉、豆类、蛋类等，有助于肝细胞修复。 6. 多吃蔬菜水果：补充维生素、矿物质和膳食纤维，增强免疫力。 总之，酒精性肝病患者要重视饮食调整，这对于病情的恢复和稳定具有重要意义。同时，应定期复查，遵循医生建议进行治疗。

酒精性肝病患者，饮食要注意一定的原则，绝对禁酒是首先要做到的一个方面，另外，饮食需遵循以下原则。　　饮食宜清淡，细软，易消化，无刺激，少量多餐；合理食用蛋白质，供应适量的脂肪，供给充足的碳水化合物；限制膳食中的水和钠的含量，有水肿或顽固性腹水的患者，每日摄入的盐量不超过3克严重水肿时宜用无盐饮食；多吃含锌丰富的食物；最后，肝硬化合并食道静脉曲张时，严禁食用油炸食品和干果类食品，避免划伤食道静脉，引起上消化道大出血 以致危及生命肝性脑病患者给低蛋白饮食。