熟地黄芪羊肉汤能气血双补，主要是因为熟地、黄芪的药用功效，羊肉的营养成分，以及三者的协同作用，还有合理的烹饪方式和食用方法等。 1.熟地：熟地具有滋阴补血、益精填髓的作用。常用于肝肾阴虚、腰膝酸软、血虚萎黄等症状的调理。 2.黄芪：黄芪能补气固表、托疮生肌、利水消肿。对于气虚乏力、中气下陷等有良好的改善效果。 3.羊肉：羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，具有温中补虚、补肾壮阳的功效。 4.协同作用：熟地和黄芪相互配合，一补阴血一补阳气，使气血生化有源。羊肉则增强了补虚的作用，三者协同，共同发挥气血双补的效果。 5.烹饪方式：恰当的烹饪方式，如慢炖，能充分释放食材的营养成分，使其更易被人体吸收。 6.食用方法：合理的食用频率和量，有助于身体逐步吸收和利用其中的营养，达到调养气血的目的。 总之，熟地黄芪羊肉汤通过熟地、黄芪的药用价值，羊肉的营养，以及合理的烹饪与食用，实现了气血双补的作用，但食用时应根据个人体质，且需适量。

羊肉洗净切块，用滚水拖过；红枣去核，当归头切片，白芍、熟地、黄芪、生姜均洗净。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮开后，改文火煲3小时，调味供用。 本汤原为《大平圣惠方》的“药肉粥”，现去梗米而加红枣，并改作汤品而成。羊肉性味甘、温，有补气养血、温中暖胃的作用。自古以来羊肉就供食用和药用，是食补常用之品。当归、白芍、熟地是常用补血药物，当归配白芍，能补养肝血；当归配熟地又能养血滋肾；三味合用，滋阴养血而润色养颜。黄芪性味甘微温，功能补气升阳固表，是益气护肤养颜之佳品。近年有“黄芪霜”美容制剂，能润泽肌肤、美化容颜。黄芪与当归、白芍、熟地相配，能双补气血，养颜护肤。生姜、红枣共能健脾益胃而利于补，生姜并能去羊肉之膻味。合而为汤，补虚之力大，共奏温补气血、固表养颜之功。