脱发可以通过饮食进行一定的改善，比如摄入富含蛋白质、维生素、矿物质、微量元素和抗氧化物质的食物，包括黑豆、黑芝麻、坚果、鱼类、菠菜等。 1.蛋白质：头发的主要成分是角蛋白，摄入充足的蛋白质有助于头发的生长和修复。像鸡肉、牛肉、鸡蛋、牛奶等都是优质蛋白质的来源。 2.维生素：维生素 B 族（如维生素 B6、B12）有助于头发生长和保持健康。富含维生素 B 族的食物有全麦食品、动物肝脏等。 3.矿物质：铁元素缺乏可能导致脱发，可多吃菠菜、红枣等补充。锌元素对头发健康也很重要，可从生蚝、核桃中获取。 4.微量元素：硒元素能促进头发生长，可从大蒜、蘑菇中摄取。 5.抗氧化物质：蓝莓、草莓等富含抗氧化物质的水果，有助于减轻氧化应激对毛囊的损伤。 总之，饮食调整对于改善脱发有一定帮助，但如果脱发严重，还需及时就医，明确病因，采取综合治疗措施。

脱发其实分很多种，雄激素源性脱发跟遗传有关系。体内雄激素水平高或者内分泌功能有问题便可能引起秃顶。这种和遗传因数有关的脱发治疗效果不是特别好。有一种叫非那雄胺（保法止）是专门治疗雄激素源性脱发的药物，但是要坚持一到两年的治疗时间，使用抗雄激素的药物慢慢调理。而且这种脱发用其他治疗脱发的药物效果不好。 　　还有生理性的脱发，人到了秋天要脱发。一般来说一天脱发不超过100条都属正常范围。还有一些脱发是因为虚弱、发高烧、重大疾病产后、大的手术之后、营养不良等均可引起脱发。红斑狼疮是免疫缺陷病，也会引起脱发，甚至性病里面的梅毒也可以引起脱发。还有一种脱发叫斑秃，也就是民间俗称的鬼剃头，也是与紧张疲劳有关。所以，脱发不能一概而论吃什么东西，要找出病因。