慢性咽炎患者在饮食方面需注意多方面，如避免刺激性食物、选择清淡饮食、保证营养均衡、控制食物温度、注意水分摄入等。 1.避免刺激性食物：辛辣食物如辣椒、花椒等，会刺激咽部黏膜，加重炎症。还有烟酒，也应戒除。 2.选择清淡饮食：减少油腻食物，如油炸食品。避免过甜的糕点、糖果，以防滋生痰液。 3.保证营养均衡：多吃新鲜蔬菜和水果，如青菜、苹果等，补充维生素和矿物质。 4.控制食物温度：过冷或过热的食物都可能刺激咽部，适宜的温度有助于减轻症状。 5.注意水分摄入：多喝水，保持咽部湿润，可适当饮用菊花茶、金银花茶等。 总之，慢性咽炎患者养成良好的饮食习惯，有助于缓解症状，促进咽部的恢复。但饮食调整只是辅助治疗手段，若症状严重，还需及时就医。

慢性咽炎患者的饮食注意事项主要有以下四个方面：1、 慢性咽炎患者应该避免吃辛辣刺激的食物，像一些葱、大蒜、生姜、花椒、辣椒、桂皮等调味品，粗、辣酱、甜食等，对咽喉都会有一定的刺激，还有浓茶、咖啡等，都不宜食用。2、 避免长期的喝酒、抽烟，不仅可以有效的预防发生咽炎疾病，还能从根本上治疗和缓解咽炎症，吸烟有害健康，大家都知道吸烟对肺部的影响很大，其实，香烟的害处不仅如此，更能直接的导致咽炎的产生，长期抽烟的患者，大部分都患有咽喉疾病。　3、 油腻、煎炸、烧烤等食物要少吃，多吃一些新鲜的蔬菜水果，对治疗和缓解慢性咽炎具有很好的作用，很多患者都会有经常吃油腻食物的习惯，或者出现偏食的情况，这样的饮食习惯，不但会造成肥胖、贫血，还会造成体内营养失衡，引起维生素、蛋白质等缺乏，很大程度上会导致体质的下降。4、 过冷或者过热的食物，或者没有细嚼慢咽的话，粗糙食团使咽部负担加重，炎症难以消除，并容易被混杂在食物中的异物，都会给咽喉部造成很大的负担，造成炎症的加重。5、吃鱼时注意谨防鱼刺，小孩更应注意，避免刺伤咽部。