糖尿病患者的饮食管理至关重要。降糖食物并非吃得越多越好，水果也不是完全不能吃，关键在于合理选择和控制摄入量。需要综合考虑食物的升糖指数、血糖控制情况、个人体质等因素。 1. 食物升糖指数：不同食物的升糖指数不同，如糙米、燕麦等升糖指数较低，而白米饭、白面包升糖指数较高。糖尿病患者应多选择低升糖指数的食物。 2. 血糖控制水平：如果血糖控制良好，可以适当增加水果的摄入；若血糖波动大，则要严格控制。 3. 个人体质差异：有些人对某些食物的血糖反应较为敏感，需根据自身情况调整。 4. 水果的选择：优先选择含糖量低、升糖慢的水果，如柚子、草莓、蓝莓等。 5. 食用时间和量：水果最好在两餐之间吃，每次控制量在 100 克左右。 总之，糖尿病患者的饮食需要个体化，不能一概而论。要在医生或营养师的指导下，制定适合自己的饮食方案，以维持血糖稳定，预防并发症。

对于食物，没有降糖不降糖一说。但我们在这里可以引入一个血糖生成指数(glycemic index，GI)的概念，GI是衡量食物摄入后引起血糖反应的一项有生理意义的指标。高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高。那么低GI的食物，简单来说就是能缓慢释放能量的食物。我们也附上了一个常见食物GI的附表，根据这个附表，大家可以看出，南瓜并不属于低GI食物，而很多水果的GI也并不高，这就为广大糖尿病患者的食物选择提供的参考与空间。