为何糖尿病人饮食提倡吃干不吃稀？_即问即答

即问即答

为何糖尿病人饮食提倡吃干不吃稀？

2024-10-21 15:20 点击扫描二维码更精彩

疾病：糖尿病

问题：

为何说糖尿病人饮食吃干不吃稀？

回答1
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张俊相住院医师

威县妇女儿童医院

二级甲等

外科

糖尿病人饮食吃干不吃稀，主要是因为稀食消化吸收快、升糖速度快、饱腹感弱、血糖波动大、食物选择受限等。 1. 消化吸收快：稀食通常无需过多咀嚼和消化过程，能迅速被胃肠道吸收，导致血糖快速上升。 2. 升糖速度快：比如粥类，其碳水化合物更容易转化为糖分被吸收，引起血糖骤升。 3. 饱腹感弱：稀食在胃内停留时间短，容易让人产生饥饿感，进而进食更多。 4. 血糖波动大：频繁进食稀食会使血糖难以稳定，增加血糖控制的难度。 5. 食物选择受限：吃干食时，可选择的种类更丰富，有利于营养均衡。总之，糖尿病人饮食控制至关重要，了解吃干不吃稀的原理，有助于更好地管理血糖，预防并发症。
2024-10-21 17:20

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回答2
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李虹副主任医师

上海市第十人民医院

三级甲等

内分泌代谢病科

糖尿病人宜吃干不吃稀：　　我们主张糖尿病人尽量吃‘干’的。比如：馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等。　　有病人的错误做法是：不吃白米粥，而吃杂粮粥。我们强调的是‘粥’，而不是粗粮细粮。道理就是越稀的饮食，经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，则升糖越快。
2024-10-22 09:31

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