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回答1
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张俊相 住院医师
威县妇女儿童医院
二级甲等
外科
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常见的甜味剂有天然甜味剂、人工合成甜味剂、糖醇类甜味剂、二肽类甜味剂、功能性甜味剂等。 1.天然甜味剂：如甜菊糖苷、罗汉果甜苷、甘草甜素等，它们通常从植物中提取，相对较为安全。 2.人工合成甜味剂：像糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜等，甜度高但使用需控制剂量。 3.糖醇类甜味剂：常见的有木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇等，热量较低，对血糖影响较小。 4.二肽类甜味剂：例如阿力甜、纽甜，甜度极高，使用量少。 5.功能性甜味剂：如异麦芽酮糖、低聚果糖等，具有一定的保健功能。 甜味剂在食品工业中应用广泛，但使用时需遵循相关规定和标准，以保障食品安全和健康。
2024-10-09 17:54
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回答2
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曾龙驿 主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
内分泌科
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甜味剂是指有甜味口感，但对血糖影响很小的物质。常见的有：合成甜味剂，如糖精；糖醇甜味剂，如木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等；天然甜味剂，如甘草甙、甜叶菊甙等；氨基酸衍生物甜味剂，如阿斯巴甜、蛋白糖。
2024-10-09 20:10
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