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回答1
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翁建平 主任医师
安徽省立医院
三级甲等
内分泌科
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现代人社交机会很多,不少人经常宴请宾客或被宴请。糖尿病病人赴宴时,想要既表现得热情好客、落落大方,同时又“温文尔雅”,吃得心中有数,确实需要掌握一定的技巧。 第一招:少吃多尝。“少吃多尝”,就是对上来的每一道菜只动一次筷子,尤其是高糖和油腻的菜式,更应该像蜻蜓点水般浅尝辄止。这样每道菜式都尝过,既给宴请方面子,又避免吃得过量。 第二招:少荤多素。多选择少油的蔬菜,对于肉类,除牢记自己应吃的量外,多选择鱼、虾、贝类及豆制品。 第三招:少精多粗。宴席上的主食多由精细面粉制作,食后血糖很快上升,故要尽量少食。不过,现在也流行全麦包、莜麦面、荞麦馒头、煮玉米等健康时尚的粗粮食品,不仅可以避免餐后血糖过快上升,而且,这些食品由于富含膳食纤维素,具有调节血糖和血脂的作用。 第四招:少酒多茶。宴席上不可避免要饮酒助兴,特别是身为主管单位的领导,肯定人人都会来敬酒。酒可以喝,但一定要牢记最好不沾白酒,可选择含糖度低的干红、干白类葡萄酒或乙醇度数较低的啤酒,饮酒量应控制在半瓶啤酒或一杯(200毫升)葡萄酒以内。避免空腹饮酒,以防发生低血糖。当然,最好是以淡茶代酒,也就是说“少酒多茶”。 另外,宴席上除了注意食物的选择外,还要记住进餐时要细嚼慢咽,如此既不失温文尔雅,也容易控制进食量。当然,如果盛情难却,或者宴席食物太有诱惑,以致不小心吃过量,也不要心有余悸、耿耿于怀,因为懊悔的情绪同样可使血糖和血压升高。吃进去了就不要后悔,餐后做适量运动,可以降低血糖。
2016-04-13 04:48
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回答2
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张俊相 住院医师
威县妇女儿童医院
二级甲等
外科
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您好,糖尿病人应对宴席要注意:()根据自己平时的血糖控制目标与膳食计划,选择食物品种与数量,尽可能接近平时的饮食习惯。(2)对不熟悉的菜肴,应事先了解其内容、材料与制法,否则少食为佳。(3)避免食用肥肉、甜食、稠汤等。(4)饮料选用矿泉水、茶及不加糖的果汁、菜汁或软饮料。
2016-04-13 07:04
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