饮食不当是心脑血管病的重要诱因，高盐、高脂、高糖、过度饮酒、高胆固醇等饮食易诱发心脑血管病。 1.高盐饮食：摄入过多的盐会导致血压升高，增加心脏和血管的负担。如咸菜、腌肉等食物含盐量较高。 2.高脂饮食：大量的脂肪摄入，尤其是饱和脂肪和反式脂肪，容易导致血脂异常，使血管狭窄。像油炸食品、动物内脏等都富含此类脂肪。 3.高糖饮食：过多的糖分可引起血糖升高，进而影响血管内皮功能。常见的糖果、饮料等含糖量高。 4.过度饮酒：酒精会损伤血管内皮，导致血压波动，增加心脑血管病风险。 5.高胆固醇饮食：胆固醇过高会沉积在血管壁，形成粥样斑块。蛋黄、动物脑等胆固醇含量较高。 总之，为了预防心脑血管病，应保持均衡的饮食，多吃蔬菜水果，减少上述不良饮食的摄入。

心脑血管病被认为是一种生活方式病，不良膳食习惯是发病的重要诱因。长期大量地摄入高脂饮食，特别是肉类、蛋黄、奶油、动物内脏等，会升高体内胆固醇和甘油三酯的水平，导致高脂血症和动脉粥样硬化。许多人以为生活水平提高了，就应把原先生活贫困的‘口福’补回来，大鱼大肉，蔬菜瓜果吃得少。这正是诱发心血管疾病的高危因素。多荦少素、嗜烟嗜酒、口味太重、多精少粗都属于人们常见的不良饮食习惯。