味觉障碍是指味觉异常或味觉减退、丧失等情况，可能由多种原因引起，如局部疾病、全身性疾病、药物副作用、神经系统问题、年龄因素等。 1. 局部疾病：口腔感染、舌炎、牙周病等炎症性疾病会影响味蕾功能，导致味觉障碍。 2. 全身性疾病：糖尿病、肝病、肾病等慢性疾病，可能影响体内代谢和神经功能，从而引发味觉问题。 3. 药物副作用：某些药物如抗生素、降压药、抗抑郁药等，可能干扰味觉神经传导。 4. 神经系统问题：面神经麻痹、颅内病变等神经系统疾病，会影响味觉信号的传递。 5. 年龄因素：随着年龄增长，味蕾逐渐萎缩，味觉敏感度可能下降。 6. 营养缺乏：缺乏锌、维生素 A 等营养素，也可能导致味觉异常。 总之，味觉障碍可能由多种因素导致，如果出现味觉障碍且持续不缓解，应及时就医，进行相关检查，以明确原因，并采取相应的治疗措施。

味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉。不同地域的人对味觉的分类不一样。味觉障碍是吃饭的时候觉得口中无味、提不起精神。随着食欲的减弱，血液中的锌就更少了，就会引起脱油皮肤炎、脱毛、腹泻等症状。味觉障碍类型包括，味觉异常：总感觉嘴里有明显的甜味、苦味、酸味、金属味等。味觉丧失或减退：对酸、甜、苦、咸等味感觉不到或感觉减退。