急性肾小管坏死患者的饮食疗法至关重要，包括控制水和电解质平衡、限制蛋白质摄入、保证充足能量、补充维生素和微量元素、避免刺激性食物等。 1. 控制水和电解质平衡：根据尿量和血电解质情况，合理调整饮水量，避免高钾、高磷食物，如香蕉、坚果。 2. 限制蛋白质摄入：选用优质低蛋白食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉，减轻肾脏负担。 3. 保证充足能量：摄入足够的碳水化合物，如米饭、面条，防止身体消耗自身蛋白质。 4. 补充维生素和微量元素：多吃新鲜蔬菜和水果，如菠菜、橙子，补充维生素 C、维生素 B 族等。 5. 避免刺激性食物：减少辛辣、油腻、高盐食物的摄入，如辣椒、油炸食品、咸菜。 合理的饮食疗法有助于急性肾小管坏死患者的康复，但饮食调整应在医生的指导下进行，结合病情和治疗方案制定个性化的饮食计划。

在急性肾衰时，必须注意饮食治疗，因适宜的饮食治疗，可以维持患者的营养，增强抵抗力，降低机体的分解代谢。胃肠道反应轻，无高分解代谢者，可给予低蛋白，每日入蛋白质量宜在0.5g/kg以下，应给优质蛋白，足够热量，以减少负氮平衡；饮食耐受差，有恶心、呕吐、气胀等反应者，则采用静脉补给，每日至少给予葡萄糖100g以上，以阻止发生酮症；烧伤、严重创伤、重症感染等高分解代谢者，应给予高热量（10464J/d以上），若进食不足，可用全静脉营养疗法。