胃病病人能否吃粗粮不能一概而论，取决于胃病的类型、严重程度、个人消化能力、粗粮种类以及食用方式等。 1.胃病类型：如浅表性胃炎患者可能适当吃些粗粮影响不大，但胃溃疡患者则应谨慎。 2.严重程度：轻度胃病在病情稳定时可少量尝试粗粮，严重时则不建议。 3.个人消化能力：消化功能较好的胃病患者能适当吃，消化弱的则要少吃或不吃。 4.粗粮种类：像小米、燕麦相对较易消化，玉米、高粱则较难消化。 5.食用方式：煮得软烂的粗粮容易消化，而粗加工的则较难。 总之，胃病病人食用粗粮要综合多方面因素考虑，如有疑问，可咨询医生以获得更专业的建议。

十谷粥的搭配方法比较多，比较经典的搭配方法是糙米、小米、小麦、荞麦、燕麦片、黑糯米、薏苡仁、白米、芡实及莲子，也有加入红高粱米、玉米、山药、黄豆、绿豆、红枣、小红豆和枸杞子等配料者。 　　在这些配料中，小米、玉米等会在消化过程中产生酸性物质，对于有胃痛的人来说，食用后会出现吐酸、胃中发酸或胃中发热感，严重者还会出现胃痛加重的情况;而糙米、燕麦、高粱米等由于含有较多纤维组织，质地较硬，对于胃内有糜烂、溃疡的患者可能会加重病情;而象糯玉米、豆类等，进食后会产生气体，从而加重消化不良的症状。 　　所以，胃病病人吃粗粮，实在要谨慎。