粗粮对胃病病人的便秘和减肥有一定帮助，但不能一概而论。其效果受多种因素影响，如粗粮种类、食用量、胃病类型、个体消化能力、饮食习惯等。 1.粗粮种类：不同的粗粮，纤维含量和特性有所不同。例如燕麦富含可溶性纤维，能促进肠道蠕动；玉米富含膳食纤维，有助于增加粪便体积。 2.食用量：适量食用粗粮可改善便秘和辅助减肥，过量则可能加重胃肠负担。 3.胃病类型：对于轻度胃炎患者，适量粗粮可能有益；但胃溃疡患者，过多粗粮可能刺激胃黏膜。 4.个体消化能力：消化能力强的病人可能更好地利用粗粮的益处，消化弱的则可能出现不适。 5.饮食习惯：若在食用粗粮的同时，仍大量摄入高脂肪、高糖食物，减肥和缓解便秘效果不佳。 总之，胃病病人食用粗粮需根据自身情况，在医生或营养师的指导下进行，以达到改善便秘和控制体重的目的。

“这样讲又有点偏激了，所谓成也萧何，败也萧何。”十谷粥中过多的纤维组织对胃病病人来说是不好的，但对于便秘病人来说却是福音，它可以促进肠道运动，促进肠道有益菌增殖，是一种纯天然的通便剂;而且膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。另外，由于粗粮较难消化，因此进食后虽然有饱腹感，但真正吸收的碳水化合物却比较少，这一特点对于糖尿病和肥胖病人来说非常有用。还有，谷米粗粮与精米相比，含有更多的维生素B1，能够改善消化功能，对神经功能也有一定的保护作用。 　　“任何事情都有两面性，关键看我们怎么掌握，十谷粥的配料也是可以根据实际情况来调整的。”一般的浅表性胃炎，胃内没有明显的糜烂和溃疡，所以还是可以吃十谷粥的，只是他吃后有反酸的问题，可以把小米去掉试试。但病人若是胃内糜烂较明显或在消化性溃疡的发作期，还是以不吃为好。 　　至于有些胃病病人，吃粗粮后胃痛，情况又有所不同。胃痛与发酸的发生原因略有不同，主要是由于粗粮质地较硬引起的，因此可以适当减少糙米、燕麦、高粱米等的量;另外还可以采取粗粮细吃的方法，可以使用豆浆机将十谷打成米浆，这样就可以在保持维生素的情况下避免对胃的刺激，但这样通便及减肥的效果可能会略差一些。 　　最后，要记得一个原则，除了作为辅助治疗用，比如辅助治疗糖尿病，应该主张多吃，可以采取用杂粮取代常规饮食的办法。其他情况下粗粮应该放在辅食的位置上，不必每餐都吃。比如想通过它来调整大便，或是减肥，每天1次就可以了。大便及体重正常后，一周吃2~3次就行了。