大肠埃希菌感染出血性结肠炎的症状多样，包括腹痛、腹泻、便血、发热、呕吐等。 1.腹痛：多为痉挛性疼痛，疼痛部位常位于左下腹或脐周。 2.腹泻：大便次数增多，可为水样便或血便，严重时可出现脓血便。 3.便血：粪便中可见鲜血或暗红色血液，量多少不等。 4.发热：体温升高，多为低热或中度发热，少数可出现高热。 5.呕吐：胃内容物被吐出，严重时频繁呕吐。 6.全身症状：如乏力、头晕、头痛、肌肉酸痛等。 总之，大肠埃希菌感染出血性结肠炎的症状可能因个体差异有所不同。一旦出现上述症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。

大肠埃希菌感染出血性结肠炎的症状：突然发生的剧烈腹痛，伴有水样腹泻，典型者在24小时内变为血性腹泻。病人体温通常正常或有低热，但偶尔也能升高达39℃以上。腹泻通常持续～8天。 　　大约5%的感染埃希大肠杆菌O57∶H7的病人发生溶血性尿毒症综合征。出现红细胞破坏(溶血性贫血)、血小板减少和急性肾衰竭。有些出血性结肠炎病人还出现抽搐、脑卒中或其他一些神经系统或脑部损害的并发症。在典型病例，这些并发症出现在疾病病程的第二周，发生之前可有体温升高。小于5岁的儿童和老年人更易发生溶血性尿毒症综合征。即使没有这些并发症，出血性结肠炎在老年人也可引起死亡。