心肌梗死患者的饮食要求较为严格，包括控制总热量、限制脂肪摄入、增加膳食纤维、保证充足蛋白质、控制钠盐摄入等。 1. 控制总热量：根据患者的体重、年龄、性别和身体活动水平，计算每日所需热量，避免摄入过多导致体重增加，加重心脏负担。 2. 限制脂肪摄入：减少动物脂肪和胆固醇的摄入，如肥肉、动物内脏等，可选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的油脂。 3. 增加膳食纤维：多吃蔬菜、水果、全谷物等，有助于促进肠道蠕动，降低胆固醇水平。 4. 保证充足蛋白质：选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白质来源，满足身体代谢需求。 5. 控制钠盐摄入：每日钠盐摄入量应控制在 5 克以下，避免食用咸菜、腌制品等高盐食物。 6. 注意饮食规律：少食多餐，避免暴饮暴食，以免诱发心绞痛。 总之，心肌梗死患者遵循科学合理的饮食原则，有助于控制病情，促进康复。同时，患者还应定期复查，在医生的指导下进行治疗和康复训练。

对于心肌梗死病人来说，尤其是冠心病人，最重要的一点就是要调整好患者的血脂，因为高血脂是冠心病和心肌梗死一个很重要的危险因素。调理血脂的药物很多，调脂的食物一般家庭常用的是海藻类的食物，控制血脂是一种比较好的食物。另外还有洋葱、坚果类的食物，对心脏和血管都有一定的帮助作用。。在饮食中要尽量避免过于肥腻的东西，因为这些食物患者会消化不好，影响大小便，会加剧患者病程。煎炸的东西也不能吃太多，也尽量避免。暂时没有发现有食物会影响药物的作用。手术期间的病人要以流食为主，保证患者的大便通畅是很重要的事情。