中老年人增强抵抗力可从合理饮食、适度运动、充足睡眠、良好心态、预防接种等方面着手。 1.合理饮食：保证营养均衡，多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鱼肉、蛋类、新鲜蔬果等。避免高油高盐高糖食物。 2.适度运动：选择适合自身的运动方式，如散步、太极拳、游泳等，增强心肺功能和肌肉力量。 3.充足睡眠：每天保证 7 - 8 小时的高质量睡眠，有助于恢复体力和调节免疫系统。 4.良好心态：保持积极乐观的心情，避免焦虑和抑郁，可通过参加社交活动、培养兴趣爱好来调节。 5.预防接种：按时接种流感疫苗、肺炎疫苗等，预防常见传染病。 总之，中老年人增强抵抗力需要综合多种方法，长期坚持，才能有效提高身体的健康水平，减少疾病的发生。

维生素和矿物质则是免疫系统的重要“营养”，例如：维生素A可加强皮肤粘膜的屏障作用，防止微生物的入侵；β－胡萝卜素恶化维生素C、E和机体的抗氧化防御体系密切相关；缺铁性贫血常伴发感染，还会导致巨噬细胞的吞噬功能和杀菌功能下降而降低人体免疫力；硒几乎存在于成年人免疫细胞中，补充硒可以明显提高机体免疫力等等。 　　那么维生素和矿物质从何而来？首先，多吃新鲜绿叶蔬菜和水果，蔬菜、水果中含有丰富的微量元素、水溶性维生素和膳食纤维，可提供丰富的维生素C、β－胡萝卜素等维生素，对维持机体正常的生理功能有重要作用；其次要保证各种矿物质包括微量元素的摄入，钙、铁、硒和铬等对中老年人都是重要的微量元素。另外专家还指出，由于50岁以后中老年人身体机能不同，因此，在合理膳食的基础上，建议中老年服用一些专门为中老年人开发的维生素矿物质补充剂。 　　增强抵抗力小贴士： 　　多吃含抗氧化营养素的食物。抗氧化营养是一种能够增强免疫功能的化学物质。中老年人可以从食物中摄取这些营养素，像马铃薯、绿茶、草莓、西瓜等，都是价廉物美的含抗氧化营养素的食物。 　　(一) 保持心情愉快。 　　积极乐观的心理状态有助于调节免疫系统，增强免疫系统的活力，从而促进机体的健康。 　　(二) 生活有规律 　　老年人应养成良好的生活习惯，起居有常、劳逸结合、饮食均衡、力戒不良生活嗜好等，确保免疫系统处于良好的运行状态。 　　(三) 适当运动 　　适当的运动能改善中枢神经系统功能、脂质代谢和心血管健康，促进全身血液和体液循环，促进新陈代谢，延缓机体组织的老化，相应地延缓了免疫系统功能降低的进程。