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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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薯类作为健康食物,鼓励人们经常摄入,但很多人对之望而却步,因为大家都经历过吃了甘薯后,排气增多的尴尬场面。其实,并不是所有薯类都会增加产气。甘薯之所以如此,是因其中含有一种气化酶,而膳食纤维的含量也很丰富,导致在胃肠道里发酵、分解,产生大量的气体而使人感到胀气,以至放屁。 爱吃甘薯,怎么办呢?很简单,先将甘薯切成块后在清水里浸泡一段时间再烹调,这就可将其中大部分气化酶破坏。同时,分次少量摄入,如每次50~100克,或者与米、面混吃,这都有助于减少排气。
2016-10-27 00:49
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回答2
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翟秀迎
山西省中医食管癌研究所
一级
药房制剂室
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薯类作为健康食物,鼓励人们经常摄入,但很多人对之望而却步,因为大家都经历过吃了甘薯后,排气增多的尴尬场面。其实,并不是所有薯类都会增加产气。甘薯之所以如此,是因其中含有一种气化酶,而膳食纤维的含量也很丰富,导致在胃肠道里发酵、分解,产生大量的气体而使人感到胀气,以至放屁。
2016-10-27 01:29
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