肿瘤患者不宜吃人参，主要有以下原因：人参可能影响肿瘤治疗效果、导致营养失衡、引起身体不适、加重病情、存在过敏风险等。 1. 影响肿瘤治疗效果：人参中的某些成分可能会干扰化疗、放疗或靶向治疗的作用，影响肿瘤细胞对治疗的敏感性。 2. 导致营养失衡：过度依赖人参补充营养，可能忽视其他均衡营养的摄入，造成营养结构不合理。 3. 引起身体不适：部分肿瘤患者食用人参后，可能出现上火、血压升高等不适症状。 4. 加重病情：人参具有一定的滋补作用，可能会促进肿瘤细胞的生长和扩散，从而加重病情。 5. 存在过敏风险：有些肿瘤患者对人参中的成分过敏，食用后可能引发过敏反应，如皮疹、瘙痒等。 总之，肿瘤患者在饮食方面应遵循医生的建议，保持均衡营养，避免盲目食用人参或其他滋补品。

人参多数情况下，可加强机体的新陈代谢，表现出饮食增加、体力增加、免疫提高等。但是，人参除刺激机体正常组织代谢增强外，对异化了的癌细胞同样有增强代谢之功。换句话说，在参类（生晒参、高丽参、白参、西洋参等）的刺激下，正常细胞和异常细胞的活力都被调动起来，好的坏的一起补！其后果，许多情况下是可怕的。因为这时癌细胞的繁殖能力本来就大大强于正常组织，它的叠加效应绝对是弊大于利的恶果。 　　　但一般情况下，我们视人参等为“火上加油”之剂，建议癌症患者们避而远之。要改善自身体质，自有多种方法。比如说，可改用其他比较温和的中医药，如黄芪、灵芝、沙参、太子参等。