腰椎间盘突出患者的饮食应注意营养均衡，多摄入富含蛋白质、维生素、矿物质等的食物，同时避免食用刺激性食物。具体包括蛋白质类、蔬果类、钙类、膳食纤维类、避免的食物等。 1.蛋白质类：多吃瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等，有助于修复受损组织。 2.蔬果类：新鲜的蔬菜和水果富含维生素和矿物质，如橙子、草莓、菠菜等，能增强免疫力。 3.钙类：补充牛奶、豆制品、虾皮等富含钙的食物，可维持骨骼健康。 4.膳食纤维类：摄入粗粮、全麦食品等，促进肠道蠕动，防止便秘。 5.避免的食物：少吃辛辣、油腻、生冷食物，避免饮酒和吸烟，以防加重炎症。 总之，腰椎间盘突出患者通过合理的饮食，能在一定程度上辅助病情的恢复，但饮食调整不能替代正规治疗。

腰椎间盘突出患者要注意饮食调整，应多吃花生、大豆、芝麻、粗米等富含维生素Ｅ的食物；多吃含钙类食物，如鱼、海带、牛奶等；充分摄取蛋白质，多食蔬菜、豆制品及水果，少吃肉及高脂肪类食物，避免因大便干燥致排便用力。 　　腰椎间盘突出患者要注意日常生活保健；包括：（１）卧床休息：以平卧硬板床（可加软垫）为主，睡姿可为仰卧位、侧卧位，保持充足睡眠；急性发作期应尽量卧床休息，最好绝对卧床３周，疼痛缓解期也需注意适当休息。（２）保暖防寒：季节交替，尤其是冬春过度时，气温变换频繁，需随时做好保暖防寒准备，以颈部、腰背部为重，适时增加衣物，以防感冒。（３）避免过度锻炼：因频繁过度锻炼，可致腰椎间盘突出症状发生，也可加重病情。（４）注意腰部日常保护：在日常生活中，应尽量减少弯腰动作，少拿重物，捡东西时可就近蹲下捡取，搬东西时尽量靠近，用屈髋屈膝下蹲姿势，避免直接弯腰；晨起时，通过抬腿、挺腰等动作放松腰部后，侧卧并用手臂支起身体；长时间坐位时，可在腰后放置靠垫或软枕，保持正确姿势，以缓解腰部肌肉疲劳。（５）疼痛缓解后及时指导患者腰背肌锻炼、踢腿锻炼及行走练习。