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回答1
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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炒菜时酱油在一定程度上可替代盐巴，但需综合多种因素考虑，不能简单一概而论。存在特殊情况时不建议替代。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
2017-10-31 20:17
1.酱油通常含食盐成分，但其含盐量因品种而异。
2.适量使用酱油替代盐巴可增添风味，但过量可能影响菜品口感和健康。
3.对于缺碘人群，酱油不能替代加碘盐，以免影响碘摄入。
4.某些疾病患者，如高血压、肾病患者，需严格控制盐摄入，酱油替代需谨慎。
5.不同菜品对盐和酱油的需求不同，有些菜品可能不适合用酱油替代盐巴。
总之，炒菜时酱油替代盐巴要根据个人情况和菜品特点综合判断，不可盲目替代。
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回答2
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吴志全 主治医师
河北医科大学附属平安医院
二级甲等
儿科
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你好，根据你提供的情况酱油时不能长时间代替食盐食用，酱油是用焦糖色配制而成，大量使用厂对身体是有害的，建议要合理饮食，清淡饮食。
2017-11-14 10:03
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