长白发的原因较为复杂，包括遗传因素、营养不良、精神压力、疾病影响和自然衰老等。单纯吃何首乌不一定能使头发变黑。 1.遗传因素：部分人由于遗传基因的影响，毛囊中的黑色素生成能力较弱，导致过早出现白发。这种情况难以通过吃何首乌改善。 2.营养不良：缺乏维生素 B12、铜、锌等营养素可能影响黑色素合成。此时，需要补充富含这些营养素的食物，如肉类、蛋类、坚果等，而非仅依靠何首乌。 3.精神压力：长期精神紧张、焦虑、抑郁可能干扰内分泌，影响黑色素生成。调整心态、缓解压力对改善白发有帮助。 4.疾病影响：某些疾病如白化病、白癜风等会导致白发。治疗原发疾病是关键，何首乌对此作用有限。 5.自然衰老：随着年龄增长，毛囊中的黑色素细胞功能减退，这是正常的生理现象。何首乌不能逆转自然衰老进程。 总之，长白发后不能盲目依赖何首乌。要保持良好的生活习惯，均衡饮食，减轻压力。若白发情况严重或伴有其他异常，应及时就医，查明原因，采取针对性治疗措施。

你好，长白发了，吃何首乌，头发可以变黑的，平时建议饭食清淡,少油汁,少糖,少盐，不要偏食,各种营养要均衡，同时建议多食海带,生蚝,枸杞,杏仁,核桃仁,等食物。

现在长白发了，少年白发的因素有很多，如血热，气血两虚，缺少微量元素，营养不良，内分泌紊乱，压力大等都会有影响。不建议乱用药治疗，如果是气血两虚，肾阴亏损等，可以考虑吃何首乌，但中药也不可以乱吃。需要具体检查后，在医生指导下用药治疗。多吃些含钾和矿物质多的食物，多吃些含铜锌多的食物。